Monocultivar Marinese

15.0070.00

Olio extra vergine di oliva dal carattere fruttato medio: ricorda la mandorla e al gusto una buona persistenza aromatica. Si presenta con un sapore deciso di colore verde se giovane e tendente al giallo con il passare del tempo con una bassissima acidità.  La resa in olio è bassa ma di grande qualità. Adatto per condire verdure cotte o crude, formaggi freschi, pesce e per condire zuppe leggere.

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COD: Olio Evo Marinese Categorie: , Tag: Product ID: 1018

Descrizione

Zona di Produzione: Fontanarosa
Area Geografica: Provincia di Avellino
Altezza: 400 m s.l.m.
Età: da 40 – 50 anni
Forma Allevamento: Vaso Policonico
Varietà: Marinese;
Gestione del Suolo: Inerbimento Naturale;
Sistema di Raccolta: Raccolta a mano con Abbacchiatore ad aria compressa;
Tempo fra raccolta e lavorazione presso il Frantoio: Entro le 12 ore;
Tipo Molitura: Frangitore Meccanico a Coltelli;
Tipo Estrazione: Centrifuga a freddo;
Periodo Raccolta: Ottobre;
Conservazione: In botti di Acciaio;
Imbottigliamento: Presso L’azienda.

Per quantità maggiori di 1 quintale, contattateci per avere una migliore soluzione in base alle vostre esigenze. Contatti, qui

Informazioni aggiuntive

Peso N/A

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