Olio extra vergine di oliva varietà Ogliarola. Si consiglia piatti quali zuppe di legumi, primi di pasta, pizze, grigliate di carne e piatti a base di pesce
Olio EVO
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€17.50 – €80.00 Scegli
Olio extra vergine di oliva dal carattere fruttato intenso, con richiami di mandorla e vira man mano su note più mature di pomodoro e mela gialla. A seguire sfumature più vegetali di lattuga e carciofo. Si consiglia piatti consistenti quali zuppe di legumi, marinate di verdura, primi di pasta della tradizione irpina, pizze, grigliate di carne e piatti a base di pesce
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€14.00 – €65.00 Scegli
Olio extra vergine di oliva dal gusto piuttosto amaro e leggermente fruttato con toni erbacei e lievemente mandorlati. Il gusto è dolce con tenui note di amaro e piccante. Ottimo l’equilibrio olfatto-gustativo. Indicato per chi predilige un olio extra vergine delicato e non ama i sapori fruttati più intensi. Indicato per piatti di pesce, carni bianche verdure grigliate e insalate.
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€15.00 – €70.00 Scegli
Olio extra vergine di oliva dal carattere fruttato medio: ricorda la mandorla e al gusto una buona persistenza aromatica. Si presenta con un sapore deciso di colore verde se giovane e tendente al giallo con il passare del tempo con una bassissima acidità. La resa in olio è bassa ma di grande qualità. Adatto per condire verdure cotte o crude, formaggi freschi, pesce e per condire zuppe leggere.
